GERAL: Hoje é o ‘Dia Mundial do Veganismo’
O dia 1 de novembro, ‘Dia Mundial do Veganismo’, foi estabelecido em 1994 por Louise Wallis, então presidente da Vegan Society da Inglaterra, a instituição vegana mais antiga do mundo. A data tem como objetivo chamar a atenção para uma filosofia de vida que descarta o consumo de qualquer produto de origem animal. No Brasil, a comemoração vem de encontro com uma mudança de comportamento no consumo alimentar, e um crescimento na demanda de produtos veganos no país.
Segundo Ricardo Laurino, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), em um levantamento realizado pela entidade, por meio do Google Trends, revelou que, entre 2011 e 2015, o volume de buscas pelo termo “vegano” teve um aumento de 700% no país. Além disso, a SVB teve um incremento de mais de 60% no número de filiados nos últimos doze meses.
“É visível a ampliação desse mercado, principalmente pelo crescimento de estabelecimentos e restaurantes que, cada vez mais, voltam seus cardápios para o público vegano e vegetariano. Além disso, temos notado um grande aumento no número de empresas que estão investindo no lançamento de produtos que não possuem ingredientes de origem animal”. [Ricardo Laurino]
